Articles sélectionnés pour le thème : guide pratique de la cuisine collective sans gluten
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Association Française Des Intolérants Au Gluten (AFDIAG ...
Le projet AllergoBox s'est construit sur l'expérience de ses deux fondateurs, issus du monde de l'informatique et tous deux confrontés aux allergies alimentaires à travers leurs enfants.
Association Française Des Intolérants Au Gluten (AFDIAG)
Association Française Des Intolérants Au Gluten (AFDIAG) - Association régie par la loi de 1901, épaulée par un Comité Médical de 42 membres, l'AFDIAG est active depuis 1989 et rassemble environ 6000 familles. Son financement provient essentiellement des cotisations de ses adhérents et de dons. L'Association est membre du GERMC (Groupe d'Etudes et de Recherche sur la Maladie...
Date: 2019-02-14 07:36:54
Site :
https://www.allergobox.com
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Cuisiner sans gluten en restauration collective - jaicost.fr
Travaux
Mots clefs :
Cuisiner sans gluten en restauration collective
Comment intégrer l'intolérance au gluten dans votre cahier des charges ?
Mis en ligne le : 8 novembre 2013
L'AFDIAG propose aux professionnels de la restauration collective de s'associer à la campagne "Cuisiner sans gluten en collectivité" Objectif : sensibiliser et informer les cuisiniers, le personnel de service, les...
Site :
http://jaicost.fr
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Association Française Des Intolérants Au Gluten Guide ...
2 Guide pratique de la cuisine collective sans gluten Sommaire Présentation 3 Pour qui est ce guide? Quels sont ses objectifs? 4 L intolérance au gluten 5 Le gluten 6 L alimentation sans gluten 7 Fiche pratique - Diététicien nutritionniste et Commission des menus 10 Fiche pratique Acheteurs, Économes et Magasiniers 12 Fiche pratique - Chefs et Cuisiniers 14 Fiche pratique - Personnel de...
Site :
docplayer.fr
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Association Française Des Intolérants Au Gluten. Guide ...
2 Guide pratique de la cuisine collective sans gluten Sommaire Présentation 3 Pour qui est ce guide? Quels sont ses objectifs? 4 L intolérance au gluten 5 Le gluten 6 L alimentation sans gluten 7 Règles spécifiques à l alimentation sans gluten 8 Fiche pratique - Diététicien nutritionniste et Commission des menus 10 Fiche pratique Acheteurs, Économes et Magasiniers 12 Fiche pratique -...
Site :
docplayer.fr
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Chef sans Gluten - Cuisiner sans gluten en collectivité
... sur les bonnes pratiques de la préparation des repas sans gluten,
- faciliter la prise de repas en collectivité pour les intolérants au gluten.
En France près de 500 000 personnes sont concernées par l'intolérance au gluten ou maladie coeliaque dont le seul traitement consiste actuellement en un régime sans gluten, strict et à vie.
En collaboration avec un groupe d'experts issu du corps médical et de la restauration, avec la Fondation Groupama pour la santé et Sodexo, partenaires principaux, l'AFDIAG diffuse à 20 000...
Site :
http://chefsansgluten.com
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« Cuisiner sans gluten en collectivité » | afdiag.fr
Lexique
« Cuisiner sans gluten en collectivité »
L'un des grands problèmes de l'intolérance au gluten en France, c'est l'information, et l'AFDIAG le sait mieux que quiconque. Depuis de nombreuses années l'Association s'efforce de faire connaître au grand public la maladie coeliaque. Malgré les efforts...
Site :
http://www.afdiag.fr
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