Guide pratique de la cuisine - Miele Elektrogeräte

Guide pratique de la cuisine

Cuisiner est un plaisir ! Surtout quand la technique fonctionne et que les produits sont de bonne qualité. Dans cette rubrique vous trouverez tout ce qui facilite la cuisine et la rend plus savoureuse : des présentations détaillées des aliments et un glossaire des fines...

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Site : https://www.miele.ch

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Guide pratique de la cuisine - miele.be

Guide pratique de la cuisine

Cuisiner est un plaisir ! Notamment quand la technique fonctionne et que les produits sont de bonne qualité. Dans cette rubrique vous trouverez tout ce qui facilite la cuisine et la rend plus savoureuse : des présentations détaillées des aliments et un glossaire des fines...

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Site : https://www.miele.be

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Le guide des bonnes pratiques alimentaires, cuisine du monde

Le guide des bonnes pratiques alimentaires

Adopter de bonnes habitudes alimentaires a pour but de garantir le bon fonctionnement de l'organisme et de maintenir un poids normal stable. Une alimentation saine et équilibrée participe à la prévention de certaines maladies.

Les bonnes pratiques alimentaires reposent sur des notions simples et de bon sens : l'équilibre, la variété et la...

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Site : http://www.cuisinemonde.com

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Comment réaliser les plans d'une cuisine, un guide ...

Voici un guide pratique et utile sur la façon de réaliser les plans d'une cuisine, avec des règles de composition, des indications et des suggestions pour la plomberie et l'électricité, des exemples de fichiers à télécharger en format DWG et des maquettes 3D .

De manière générale, lorsque nous parlons de cuisine, nous faisons référence soit à une pièce bien précise de la maison ...

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Site : http://biblus.accasoftware.com

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Les guides de bonnes pratiques en restauration collective ...

http://formateur69.free.fr/private/telecharg.html

qualiseb Mardi 16. Janvier 2007  21:14

Sans vouloir vous choquer, là, il me semble que c'est mal partie...Je dirais que l'HACCP doit "INDUIRE" des réunions, dans un besoin d'expliquer la méthode et ses objectifs dans un premier temps, puis faire participer les acteurs principaux de l'HACCP ( les opérateurs ), je pense, au minimum pour la...

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Date: 2009-08-06 20:34:19
Site : http://www.liste-hygiene.org

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Bulletin Officiel de l'Education Nationale BO Spécial N°9 ...

restauration scolaire

o L'alimentation des élèves a une importance capitale pour leur développement physique et mental. Les effets néfastes des carences ou du déséquilibre alimentaire sur la croissance et les capacités d'apprentissage sont bien connus.

En effet, l'évolution des modes de vie a été très significative depuis deux décennies. La diminution de l'activité...

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Date: 2016-06-21 14:53:14
Site : http://www.education.gouv.fr

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Bulletin Officiel de l'Education Nationale BO Spécial N°9 ...

restauration scolaire

o L'alimentation des élèves a une importance capitale pour leur développement physique et mental. Les effets néfastes des carences ou du déséquilibre alimentaire sur la croissance et les capacités d'apprentissage sont bien connus.

En effet, l'évolution des modes de vie a été très significative depuis deux décennies. La diminution de l'activité physique liée au...

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Date: 2012-02-27 13:54:09
Site : http://www.education.gouv.fr

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ESPAGNE (annuaire Espagne, meteo Espagne, carte d'Espagne ...

Le mot du Webmaster : " Bienvenue sur le site incontournable de l'Espagne et de l'espagnol. Ce site web vous sera très utile si vous planifiez un départ en Espagne pour des vacances, pour les études, ou pour vous expatrier. Nous tenterons de vous aider à trouver des informations sur le logement en Espagne...

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Site : http://www.enespagne.com

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Chef sans Gluten - Cuisiner sans gluten en collectivité

... sur les bonnes pratiques de la préparation des repas sans gluten,

-      faciliter la prise de repas en collectivité pour les intolérants au gluten.

En France près de 500 000 personnes sont concernées par l'intolérance au gluten ou maladie coeliaque dont le seul traitement consiste actuellement en un régime sans gluten, strict et à vie.

En collaboration avec un groupe d'experts issu du corps médical et de la restauration, avec la  Fondation Groupama  pour la santé et Sodexo, partenaires principaux, l'AFDIAG diffuse à 20 000...

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Site : http://chefsansgluten.com

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Association Française Des Intolérants Au Gluten Guide ...

2 Guide pratique de la cuisine collective sans gluten Sommaire Présentation 3 Pour qui est ce guide? Quels sont ses objectifs? 4 L intolérance au gluten 5 Le gluten 6 L alimentation sans gluten 7 Fiche pratique - Diététicien nutritionniste et Commission des menus 10 Fiche pratique Acheteurs, Économes et Magasiniers 12 Fiche pratique - Chefs et Cuisiniers 14 Fiche pratique - Personnel de...

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Site : docplayer.fr

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Association Française Des Intolérants Au Gluten. Guide ...

2 Guide pratique de la cuisine collective sans gluten Sommaire Présentation 3 Pour qui est ce guide? Quels sont ses objectifs? 4 L intolérance au gluten 5 Le gluten 6 L alimentation sans gluten 7 Règles spécifiques à l alimentation sans gluten 8 Fiche pratique - Diététicien nutritionniste et Commission des menus 10 Fiche pratique Acheteurs, Économes et Magasiniers 12 Fiche pratique -...

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Maitriser l'Hygiène en IAA - Génie Alimentaire

En IAA, Industrie Agro-Alimentaire, ces mesures permettent l'obtention

d'aliments sains.

L'hygiène des aliments a deux composantes (/Codex Alimentarius) :

- la Sécurité = aliments sans dangers (ni salmonelle, ni bouts de verre...)

- la Salubrité = aliments acceptables, consommables (ni mauvaise odeur, ni altérations...)

Les mesures d'hygiène s'appliquent aussi aux cuisines des restaurants...

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Date: 2019-02-14 07:52:39
Site : http://www.genie-alimentaire.com

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